-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Злой_Волчара

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.01.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 118101

Малиновое варенье.

Среда, 12 Августа 2009 г. 19:41 + в цитатник
Ура. Варенье из малины сварено. Буквально минут тридцать как я отошел от плиты. В итоге у меня получилось девять литров малинового варенья.
Рецепт варенья прост.
На 1 килограмм ягоды, клал 1 килограмм сахара и варил все это дело 20 минут после закипания. Снимая пену и смотря что бы не убежало.
Метки:  



Мать_-_исповедница   обратиться по имени Среда, 12 Августа 2009 г. 19:54 (ссылка)
обожаю малиновое варенье!))
также как и вишневое и клубничное))))
Ответить С цитатой В цитатник
Злой_Волчара   обратиться по имени Среда, 12 Августа 2009 г. 20:19 (ссылка)
Мать_-_исповедница, клубничное у меня то же есть.:) А с вишней облом. Доступа к открытым источника этой ягоды я не имею :(
Ответить С цитатой В цитатник
владимир_мазанов   обратиться по имени полыная водка Четверг, 13 Августа 2009 г. 01:54 (ссылка)
а попробуй абсент изготовить
Ответить С цитатой В цитатник
владимир_мазанов   обратиться по имени Четверг, 13 Августа 2009 г. 01:55 (ссылка)
думаю -все возможно
Ответить С цитатой В цитатник
Злой_Волчара   обратиться по имени Четверг, 13 Августа 2009 г. 08:37 (ссылка)
владимир_мазанов, я вчера об этом перед сном думал. :) Абсент, да, можно изготовить. При чем, вряд ли это будет очень сложно. Но сначала нужно мне нужно освоить производство крепкого алкоголя, т.е. самогона (хорошего, качественного самогона). А на базе него можно сделать абсент.
Ответить С цитатой В цитатник
Sama-sebe-ZveZda   обратиться по имени Четверг, 13 Августа 2009 г. 09:32 (ссылка)
Злой_Волчара, 9 литров... это ж какая прелесть))) Только я малиновое варенье исключительно в чай употребляю, ибо косточки... А вот малиновый джем очень люблю, тока с ним возни больше.
Ответить С цитатой В цитатник
Злой_Волчара   обратиться по имени Четверг, 13 Августа 2009 г. 09:56 (ссылка)
Sama_sebe_ZveZda, а косточки не мешают, они же маленькие и не такие твердые. Я их не замечаю даже. Люблю на хлеб мазать варенье и есть.
Малиновый джем домашнего приготовления никогда не пробовал. Не помню что бы и "магазинный" пробовал джем из малины.
В домашних условиях джем из малины делают, я так понимаю на основе сока малинового отделенного от косточек. Скажем, отжатого через марлю. А как заставить стать густым как ждем? Применять желатин?
Ответить С цитатой В цитатник
Sama-sebe-ZveZda   обратиться по имени Четверг, 13 Августа 2009 г. 10:23 (ссылка)
Злой_Волчара, не, желатин не надо. Бабушка моя варила джем по-польски, из целых ягод, с добавлением смородинового сока, пропорций я не помню. А мы варим на 1 кг ягод 0,5 кг сахара, малину протереть через сито, получается пюре. Вот его и варим с сахаром, первые 10 минут на сильном огне, снимая пенку. Далее на медленном до готовности, это около 20 минут. А вообще готовность по капле проверяют, если она не растекается и как бы застывает на воздухе, значит готово:))
Ответить С цитатой В цитатник
Злой_Волчара   обратиться по имени Четверг, 13 Августа 2009 г. 10:33 (ссылка)
Sama_sebe_ZveZda, если еще наберу малины, может быть попробую. Только вот сахару не мало? Я варенье 1:1 варю, а тут 1:0,5 получается. Не закиснет? И как бы, технология не сильно от приготовления варенья отличается. Я то же 20 минут варю, только через сито не протираю и сахару побольше.
Ответить С цитатой В цитатник
Sama-sebe-ZveZda   обратиться по имени Четверг, 13 Августа 2009 г. 12:09 (ссылка)
Злой_Волчара, ну если есть опасения, то сахару можно и побольше положить, хуже не будет, главное - не переварить, иначе получится не джем, а карамель))
А варенье да, 1:1.
Ответить С цитатой В цитатник
Злой_Волчара   обратиться по имени Четверг, 13 Августа 2009 г. 14:04 (ссылка)
Sama_sebe_ZveZda, даже если получится карамель, это будет то же очень и очень не плохо. Если джем еще могут от меня ждать, то карамель вряд ли. :)))
Ответить С цитатой В цитатник
Бринюшка   обратиться по имени Пятница, 14 Августа 2009 г. 05:42 (ссылка)
хозяйственный такой )) молодец
Ответить С цитатой В цитатник
Злой_Волчара   обратиться по имени Пятница, 14 Августа 2009 г. 07:56 (ссылка)
Take_Me_Under, не, это на меня иногда находит чего-то вот я хозяйствую :)
Ответить С цитатой В цитатник
Бринюшка   обратиться по имени Пятница, 14 Августа 2009 г. 17:38 (ссылка)
Злой_Волчара , и у меня такое бывает:)
Ответить С цитатой В цитатник
Злой_Волчара   обратиться по имени Пятница, 14 Августа 2009 г. 17:40 (ссылка)
Take_Me_Under, наверное, хоть раз в жизни это у всех было :))
Ответить С цитатой В цитатник
Иван_Победоносов   обратиться по имени Вторник, 18 Августа 2009 г. 15:34 (ссылка)
вкусное наверно
Ответить С цитатой В цитатник
aLENKaS19   обратиться по имени Среда, 09 Сентября 2009 г. 16:57 (ссылка)
Эхххххххххххх, сейчас бы вареньица малинового да с чаем, а то замучила осенняя простуда
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку