-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Злой_Волчара

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.01.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 118291

Варенье из одуванчиков

Воскресенье, 31 Мая 2009 г. 14:51 + в цитатник
Сбылась моя давняя задумка, попробовать варенье из одуванчиков. По виду оно как сиропчик желтого цвета с цветочным запахом. На вкус то же что-то цветочное. В общем можете попробовать сделать. Единственное хочу заметить, что собирать цветы надо не вдоль федеральных трасс, отряхивая от пыли, а то вкус будет совсем не цветочный. Собираются цветы вдали от дорог, электростанций, заводов и т.п.

Привожу рецепт.

На 300 мл:
- 200 цветков одуванчика (без стеблей и листьев, просто цветков)
- 1 лимон
- 750г сахарного песка

Цветки одуванчика порциями выложить в сита, тщательно промыть холодной водой и дать ей полностью стечь. Сложить все цветки в кастрюлю. Лимон тщательно вымыть, положить в дуршлаг и ошпарить кипятком. Затем крупно нарезать и смешать в кастрюле с цветками одуванчика. Залить 500 мл кипящей воды и варить 10 минут на среднем огне, периодически помешивая или встряхивая кастрюлю. Снять с огня и оставить на 24 часа. Затем массу процедить и хорошо отжать. Добавить сахарный песок, довести при постоянном помешивании до кипения и варить 30 минут на среднем огне. Банки и крышки тщательно вымыть, затем ошпарить кипятком. Наполнить банки горячим вареньем и сразу же закрыть крышками. Поставить вверх дном и дать варенью остыть.
Метки:  

Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю



Пыль_Звездная   обратиться по имени варенье из одуванов Вторник, 09 Июня 2009 г. 11:14 (ссылка)
я, кстати, тож хочу попробовать... спасибо за рецепт
Ответить С цитатой В цитатник
Злой_Волчара   обратиться по имени Вторник, 09 Июня 2009 г. 11:17 (ссылка)
Пыль_Звездная, всегда пожалуйста.
Ответить С цитатой В цитатник
Черешневое_варенье   обратиться по имени Среда, 11 Августа 2010 г. 10:24 (ссылка)
Мы с мужем на Украине часто такое варенье варили... А здесь и одуванчиков-то нет. (((
Рецепт "захомячу", а то вдруг не найду по возвращению!
Ответить С цитатой В цитатник
Злой_Волчара   обратиться по имени Среда, 11 Августа 2010 г. 10:27 (ссылка)
Черешневое_варенье, конечно хомячь :)). Это даже приветствуется )))

Сейчас, кстати, посмотрел где ты проживаешь. Потому как удивился, где это одуванчиков нет :)
Ответить С цитатой В цитатник
Черешневое_варенье   обратиться по имени Четверг, 12 Августа 2010 г. 20:56 (ссылка)
А у нас много чего нет. (( Смородины, например. А черешня и малина только на севере растут, а у нас уже в 2,5 раза дороже стоят... ((
Ответить С цитатой В цитатник
Злой_Волчара   обратиться по имени Пятница, 13 Августа 2010 г. 11:25 (ссылка)
Черешневое_варенье, нда... а есть что-нибудь такое, чего нет у нас?
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку